KEFIR DI LATTE
COSA E' IL KEFIR? Il termine Kefir deriva dalla parola armena Kefir e significa Benessere! E' una bevanda ricca di fermenti probiotici che deriva dalla fermentazione del latte. Cosa lo differenzia dallo Yogurt? I l Kefir, come lo yogurt viene preparato utilizzando latte fresco e fermenti, che in questo caso son o aggregati in granuli e non dispersi nel latte. I granuli, composti da un polisaccaride chiamato Kefiran, sono dei probiotici quindi dei microorganismi che superano la barriera dello stomaco ed arrivano direttamente ad alimentare la flora batterica dell' intestino. R ispetto allo yogurt a cui spesso viene paragonato, il kefir ha una consistenza liquida e contiene molti più batteri attivi. DOVE TROVI I GRANULI DI KEFIR? Puoi farteli dare da un'amica che già li utilizza (chi lo produce ne ha una grande quantità in quanto ad ogni fermentazione si creano nuovi granuli) oppure acquistarli in internet: ORDINE AMAZON GRANULI KEFIR COME AVVIENE LA FERMENTAZIONE
